Theoretischer Unterricht
• Aufgaben und Bedeutung der Tierhaltung und der tierischen Erzeugung Aufbau und Funktion des tierischen Körpers (Verdauungsorgane, Ablauf des Fruchtbarkeit,…)
• Futterinhaltsstoffe und Einteilung der Futtermittel Grundlagen des Futterwertes, Energie- und Eiweißhaushalt
• Fleischkunde: ordnungsgemäße Schlachtung; Fleischqualität, Fleischteile und Fleischverarbeitung, AMA-Gütesiegel
• Bau und Funktion des Euters, Euterbeurteilung, Milchverarbeitung, Molkereiabrechnung und Milchhygiene
Spezielle Fütterung der Nutztiere
• Züchtung, Leistungsprüfungen, Zuchtwertschätzung,
• Haltungsformen, Fortpflanzung, Pflege und Tiergesundheit, Kuhkomfort
• Betriebliche Aufzeichnungen und deren Auswertung, Tierschutzgesetz

Praktischer Unterricht
• Demonstration der Körperteile unserer Nutztiere an Modellen und am Tier Umgang mit Tieren, Tierpflege, Stallarbeiten
• Cowstyling
• Erkennen und Beurteilen von Futtermitteln, Einschätzen des Futterwertes Futterplanung und Rationsberechnung
• Tierbeurteilung und Köperkonditionsbewertung Mithilfe bei Versteigerungen Stallbaupraxis z.B.: Liegeboxenaufbau
• Theoretische und praktische Klauenpflege
• Rationsberechung mit Hilfe von EDV-Programmen (MLP-Herdenmanager,..)
• Zucht- und Verkaufskriterien beim Rind Herdenmanagement
• Analyse der Milchleistungsdaten
• Überprüfung von Kuhkomfort und Tierschutzgesetz mit Hilfe von Checklisten
• TGD – Grundkurs
• Befähigungsschein für den Tiertransport
• Eigenbestandsbesamerkurs an der Besamungsstation Hohenzell organisiert.