Im Gegenstand Pflanzenbau wird die Kultur von Acker- und Grünlandpflanzen vermittelt.
Es wird dabei besonderes Augenmerk auf Bodenfruchtbarkeit, Ökologie, Umwelt und Erhaltung der Kulturlandschaft gelegt.
Weiters fließen auch Aspekte der Betriebswirtschaft und Förderrichtlinien mit in den Pflanzenbauunterricht ein.

Grünland:
Hier stehen Nutzung, Düngung und die Pflegemaßnahmen von Dauergrünland im Vordergrund. Weiters werden die Möglichkeiten der Futterkonservierung behandelt.

Ackerland:
Dieser Bereich umfasst die Bodenbearbeitung und den Bodenschutz, sowie die wichtigsten Aspekte der Ertrags- u. Qualitätsbildung der bedeutensden Ackerkulturen unseres Gebietes.

Obstbau:
Der Schwerpunkt liegt im landw. Streuobstbau, wobei besonders die Produktion von Apfelsaft, Gärmost und die Branntweinerzeugung im Vordergrund stehen.